Tave kosi
Cazuela albanesa de cordero, arroz y cobertura de yogur
Ingredientes
- cordero600 g
- arroz250 g
- yogur natural200 g
- huevo2 ud
- mantequilla40 g
- ajo3 dientes
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- harina2 cda
- caldo500 ml
- agua500 ml
Instrucciones
Corte el cordero o la carne en trozos y fríalos hasta que estén dorados.
Agregue un poco de agua o caldo y cocine a fuego lento hasta que estén casi completamente cocidos.
Cueza el arroz hasta la mitad de su cocción o agréguelo a la fuente junto con la carne.
Bata el yogur con los huevos, la harina, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
Coloque la carne y el arroz en la fuente y vierta la mezcla de yogur por encima.
Hornee a 180 °C hasta que la parte superior esté dorada y el relleno haya cuajado.
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