Tinolang manok

Corte el muslo de pollo, la papaya verde o el chayote, las hojas de malunggay o espinaca; prepare por separado la base aromática con especias, ajo o jengibre.

En una olla, sofría la base en aceite o grasa, si es característico de la receta.

Agregue los ingredientes principales y cubra con agua, caldo o la base de coco indicada en la receta.

Cocine a fuego lento hasta que la proteína, el cereal o las verduras estén tiernos.

Al final, añada las hierbas, los fideos, el aderezo ácido o la parte láctea, si están incluidos en la receta.

Pruebe la sal y sirva caliente, sin añadir ingredientes que no figuren en la receta.