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Ukrainian

Tovchonka

Puré de patatas y alubias con sofrito de cebolla

Tiempo45 min
Porciones4
Calorías256 kcal
NivelFácil

Ingredientes

  • patata700 g
  • judías cocidas250 g
  • cebolla2 ud
  • aceite de girasol3 cda
  • hierbas frescas15 g
  • sal1 al gusto
  • pimienta negra1 al gusto

Instrucciones

1

Pele las patatas, córtelas y cuézalas en agua salada hasta que estén tiernas.

2

Cueza las alubias por separado o utilice alubias ya cocidas.

3

Corte la cebolla en trozos pequeños y fríala en aceite hasta que esté dorada.

4

Escurra el agua de las patatas, añada las alubias y aplástelo todo hasta obtener un puré grueso.

5

Agregue el sofrito de cebolla, sal, pimienta y un poco del caldo de cocción para suavizar.

6

Sirva caliente como guarnición o como plato sencillo de vigilia.

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