uyghur
Lagman boso uigur
Lagman uigur frito con fideos, carne y verduras.
Tiempo75 min
Porciones4
Calorías45 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- fideos caseros500 g
- carne de res500 g
- pimiento2 ud
- tomate3 ud
- tallos de apio2 ud
- ajo3 dientes
Instrucciones
1
Amase una masa elástica con harina, agua y sal y déjela reposar.
2
Prepare el relleno con fideos caseros, carne de res, especias y sal, sin que quede demasiado líquido.
3
Extienda la masa finamente y corte círculos o láminas de la forma deseada.
4
Coloque el relleno y pellizque bien los bordes para que el jugo no se escape.
5
Cueza, cocine al vapor u hornee según la tradición de este plato.
6
Sirva el «Lagman boso uigur» caliente con salsa, caldo o hierbas frescas.