Uitsmijter con jamón y queso
Aperitivo caliente holandés con pan tostado, jamón salado, queso fundido y huevos con yema jugosa.
Ingredientes
- pan4 rebanadas
- jamón4 rebanadas
- huevo4 ud
- queso curado4 rebanadas
- mantequilla40 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Prepare 4 rebanadas de pan, 4 lonchas de jamón y 4 lonchas de queso.
Derrita 20 g de mantequilla en una sartén a fuego medio y tueste el pan por ambos lados hasta que esté dorado. Coloque las rebanadas en dos platos.
Añada a la sartén los otros 20 g de mantequilla, incorpore el jamón y saltéelo 1-2 minutos, para que los bordes se doren ligeramente.
Casque 4 huevos sobre el jamón, extienda con cuidado la clara por la sartén y fría durante 3-4 minutos, hasta que la clara esté casi cuajada por completo y la base quede dorada. Deje las yemas enteras o pínchelas con la punta de un cuchillo, según la consistencia deseada.
Baje el fuego al mínimo, cubra los huevos con las 4 lonchas de queso, tape la sartén con una tapa y caliente 1-2 minutos, hasta que el queso se funda.
Coloque los huevos con jamón y queso sobre el pan tostado, sazone con sal y pimienta negra al gusto y sirva de inmediato.
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