uzbek

Lagman uzbeko

Name: Lagman uzbeko
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: uzbek
Ingredients: 400 g fideos laghman; 500 g carne de res; 2 ud cebolla; 2 ud zanahoria; 2 ud pimiento; 400 g tomate; 2 ud patata; 4 dientes ajo; 1 cdta comino; 3 cda aceite

Un plato contundente de fideos, carne y salsa de verduras con especias.

Tiempo90 min

Porciones4

Calorías248 kcal

NivelDifícil

Ingredientes

fideos laghman400 g
carne de res500 g
cebolla2 ud
zanahoria2 ud
pimiento2 ud
tomate400 g
patata2 ud
ajo4 dientes
comino1 cdta
aceite3 cda

Instrucciones

Corte la ternera en cubos y fríala en un caldero hasta que esté dorada.

Añada la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el ajo, y sofría durante 7–8 minutos.

Agregue los tomates, las patatas, el comino, la sal y un poco de agua.

Cueza la salsa a fuego lento durante 30–40 minutos, hasta que la carne esté tierna.

Cueza los fideos por separado en agua con sal.

Coloque los fideos en los boles y vierta encima la salsa de carne y verduras.