Vada pav
Torta casera, pan o pastelillo con presentación tradicional.
Ingredientes
- patata500 g
- harina de garbanzo150 g
- semillas de mostaza1 cdta
- cúrcuma0.5 cdta
- pan pav6 ud
- chutney verde100 g
- aceite para fritura profunda500 ml
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
Amase la masa con la harina, el líquido, la grasa o el ingrediente leudante de la receta.
Deje reposar o leudar la masa si es necesario para el plato en cuestión.
Prepare el relleno, la cobertura o el aceite aromatizado con Papa, Besan, Semillas de mostaza, Cúrcuma, si está previsto.
Forme tortillas, pastelillos, rollitos o láminas de la forma deseada.
Fría, hornee o cocine en sartén seca hasta obtener una masa cocida y dorada.
Sirva caliente como plato independiente o con la salsa de la receta.
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