Frituras de pececillos blancos
Un popular plato casero de frituras de pececillos blancos de la región de Nueva Zelanda.
Ingredientes
- pescado blanco500 g
- huevo2 ud
- harina de trigo300 g
- limón1 ud
- mantequilla30 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
Prepare el relleno o la base para las frituras de pececillos blancos con los ingredientes: pescado blanco, huevo, harina de trigo, mantequilla.
Añada las especias, la sal y los ingredientes aromáticos; mezcle hasta obtener una masa homogénea.
Forme porciones, tortitas, bolitas o rollitos según la forma de este plato.
Caliente el aceite o una sartén seca, si el plato se prepara tradicionalmente sin fritura por inmersión.
Fría en porciones hasta obtener una costra dorada y que estén completamente cocidos por dentro.
Coloque sobre papel absorbente o sirva de inmediato con salsa y acompañamientos frescos.
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