Waterzooi de pollo
Un suave guiso-sopa de pollo con verduras, nata y hierbas aromáticas.
Ingredientes
- pollo800 g
- zanahoria1 ud
- apio de tallo2 tallos
- puerro2 ud
- patata700 g
- nata200 ml
- caldo de pollo900 ml
- perejil20 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Cubra el pollo con caldo de pollo y cocine durante 30–35 minutos hasta que esté listo.
Corte la zanahoria, el apio, el puerro y la patata en juliana o en cubos.
Retire el pollo y corte la carne en trozos.
Añada las verduras al caldo y cocine durante 15–20 minutos.
Devuelva el pollo, vierta la nata y caliente sin que llegue a hervir fuerte.
Agregue el perejil, la sal y la pimienta, y sirva caliente.
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