Belgian
Waterzooi de pescado
Guiso-sopa belga de pescado con verduras y crema.
Tiempo45 min
Porciones4
Calorías351 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- pescado blanco500 g
- caldo de pescado700 ml
- zanahoria1 ud
- apio de tallo2 tallos
- puerro2 ud
- patata700 g
- nata200 ml
- perejil20 g
Instrucciones
1
Corte las zanahorias, el apio, el puerro y las patatas en juliana o en cubos.
2
Lleve el caldo de pescado a ebullición y agregue las verduras.
3
Cocine durante 15–20 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
4
Corte el pescado blanco en trozos grandes.
5
Añada el pescado y la crema, y cocine durante 5–7 minutos sin que hierva fuerte.
6
Espolvoree con perejil y sirva caliente.
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