Sopa armenia kololak
Un plato tradicional casero de primer curso con una base sustanciosa y un aderezo aromático.
Ingredientes
- carne picada de res400 g
- bulgur (fino)80 g
- cebolla1 ud
- pasta de tomate2 cda
- perejil20 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Prepare los ingredientes: lave el cereal o las legumbres, corte la carne y las verduras según la receta.
En una olla, sofría la cebolla, el ajo y las especias, si forman parte de la sopa.
Agregue la carne picada de res, el bulgur fino y la pasta de tomate, vierta agua o caldo y lleve a ebullición.
Reduzca el fuego y cocine hasta que la carne, las legumbres o el cereal estén tiernos.
Al final, añada las hierbas, el aderezo de lácteos fermentados o de limón, si está previsto en la receta.
Pruebe de sal, deje reposar la sopa unos minutos y sirva caliente.
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