Sopa wonton
Un popular plato casero de la cocina china elaborado con masa wonton, carne de cerdo picada y gambas, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- envoltorios de wonton40 ud
- carne de cerdo picada350 g
- gambas150 g
- caldo1500 ml
- jengibre15 g
- cebolla verde30 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- jengibre fresco1 cdta
Instrucciones
Para la «Sopa wonton», corte la cebolla verde, la carne de cerdo picada y las gambas en trozos convenientes.
En una olla, caliente la grasa o una pequeña cantidad de líquido y sofría la cebolla verde durante 3–5 minutos.
Añada la carne de cerdo picada, las gambas y la cebolla verde, y vierta el caldo.
Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine hasta que los ingredientes más densos estén tiernos.
Al final, incorpore la masa wonton, el jengibre y el caldo, y sazone con sal y pimienta.
Sirva la sopa a la temperatura adecuada: caliente para sopas contundentes o bien fría para las versiones frías.
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