Sopa zagorska
Espesa sopa croata con champiñones, patatas y crema agria
Ingredientes
- champiñones300 g
- patata600 g
- cebolla1 ud
- zanahoria1 ud
- crema agria150 g
- caldo o agua800 ml
- perejil20 g
Instrucciones
Corte los champiñones en láminas, y las patatas, la cebolla y las zanahorias en cubos.
En una olla, sofría la cebolla y las zanahorias durante 5 minutos.
Añada los champiñones y cocine hasta que suelten su jugo y se doren ligeramente.
Agregue las patatas y el caldo o agua, y cocine durante 20 minutos.
Incorpore la crema agria y caliente sin que llegue a hervir fuerte.
Espolvoree con perejil y sirva caliente.
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