Zapiekanka a la polaca
Baguette crujiente con champiñones salteados, gouda fundida y kétchup, el clásico bocadillo de la calle polaca.
Ingredientes
- baguette1 ud
- champiñones300 g
- cebolla1 ud
- queso gouda150 g
- aceite vegetal1 cda
- sal1 al gusto
- pimienta negra molida1 al gusto
- kétchup2 cda
Instrucciones
Precalienta el horno a 200 °C y forra una bandeja con papel de horno.
Corta la baguette por la mitad a lo largo y tuéstala con el corte hacia arriba durante 3 minutos para que la miga quede más firme.
Limpia los champiñones, sécalos y córtalos en trozos pequeños; corta la cebolla en cubitos. Calienta el aceite en una sartén, sofríe la cebolla 2–3 minutos, añade los champiñones y cocina 7–10 minutos hasta que se evapore todo el líquido; salpimenta.
Ralla el gouda con el rallador grueso.
Reparte el relleno de champiñones sobre las mitades de baguette y espolvorea uniformemente con el queso.
Hornea 8–10 minutos a 200 °C, hasta que el queso se funda y se dore, y los bordes de la baguette queden crujientes.
Rocía las zapiekankas calientes con kétchup y sirve de inmediato.
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