Tallarines verdes
Un popular plato casero de la cocina peruana con espaguetis, espinacas y albahaca, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- espagueti400 g
- espinacas200 g
- albahaca50 g
- queso fresco o feta150 g
- leche150 ml
- frutos secos40 g
- sal1 al gusto
Instrucciones
Cueza los espaguetis en agua con sal hasta que estén listos y reserve un poco del agua de cocción.
Prepare la salsa: pique las espinacas y caliéntelas en una sartén.
Añada las espinacas y cocine hasta obtener la suavidad deseada.
Incorpore la leche, la albahaca, el queso fresco o feta y las nueces, y caliente hasta obtener una salsa homogénea.
Mezcle la pasta o los fideos con la salsa, añadiendo un poco del agua de cocción para lograr una textura cremosa.
Sirva de inmediato, mientras el plato esté caliente.
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