Zereshk polo con pollo
Arroz iraní con azafrán, agracejo y pollo estofado.
Ingredientes
- pollo900 g
- arroz basmati400 g
- agracejo seco80 g
- azafrán0.3 g
- mantequilla60 g
- cebolla1 ud
Instrucciones
Lave el arroz o el cereal si lo hay en la receta, y prepare el Pollo, el Arroz basmati y las verduras.
En un caldero o una cazuela amplia, sofría la cebolla, la carne o la base de verduras hasta que estén aromáticos.
Añada las especias y el Agracejo seco, y luego incorpore el arroz o el cereal en una capa uniforme.
Vierta agua caliente o caldo, tape y cocine a fuego lento.
Cuando el líquido se haya absorbido, deje el plato tapado otros 10 minutos.
Mezcle con cuidado y sirva el «Zereshk polo con pollo» caliente como plato principal.
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