Luxembourgish
Judd mat Gaardebounen
Cerdo ahumado luxemburgués con judías en salsa de crema.
Tiempo90 min
Porciones4
Calorías632 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- cerdo600 g
- judías blancas300 g
- nata200 ml
- cebolla1 ud
- mantequilla40 g
- perejil20 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Lave las judías blancas, la cebolla y el perejil; remoje las legumbres secas y cuézalas hasta que estén tiernas.
2
Corte la cebolla y sofríala hasta que esté blanda.
3
Añada la carne de cerdo, las judías blancas, la cebolla y el perejil, e incorpore la crema y la mantequilla.
4
Estofar o cocer a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.
5
Al final, mezcle la crema y la mantequilla, y sazone con sal y pimienta.
6
Sirva caliente.