Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
4 recetas
Strogonoff brasileño de ternera
Un clásico brasileño: tiras tiernas de ternera en salsa cremosa con champiñones, kétchup y mostaza, servidas sobre arroz blanco y coronadas con crujientes hilos de patata frita.
Tutu de feijão
Puré cremoso de frijoles cocidos al estilo minero, espesado con harina de mandioca y coronado con panceta crocante y ajo — guarnición tradicional del estado de Minas Gerais, que suele servirse con arroz, repollo rehogado (couve) y panceta o chorizo frito.
Feijão tropeiro
Un plato brasileño contundente de frijoles con panceta crujiente, embutido ahumado, huevos, col rizada y harina de mandioca tostada.
Feijoada
Guiso nacional brasileño de frijoles negros, cerdo y embutidos ahumados, que se cuece a fuego lento hasta obtener una salsa espesa y sabrosa, y se sirve con arroz, col rizada salteada y rodajas de naranja.