Afélia de porc
Porc mijoté dans le vin avec de la coriandre et des épices aromatiques.
Ingrédients
- porc600 g
- vin rouge sec250 ml
- huile d'olive2 c. à s.
- cumin1 c. à c.
- cannelle0.5 c. à c.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- vin sec150 ml
Instructions
Pour l'« Afélia de porc », coupez le porc en morceaux de taille individuelle.
Faites revenir le porc jusqu'à légère dorure.
Ajoutez les composants aromatiques et faites cuire 3–5 minutes.
Versez le vin rouge sec et l'huile d'olive, puis ajoutez le cumin et la cannelle.
Faites mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse.
Rectifiez le sel et le poivre, servez chaud.
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