Pilaf de boulgour chypriote
Un boulgour maison avec de la tomate, de l'oignon et des vermicelles.
Ingrédients
- boulgour250 g
- oignon1 pcs
- concentré de tomate2 c. à s.
- huile d'olive2 c. à s.
- bouillon ou eau800 ml
- vermicelle80 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Pour le « Pilaf de boulgour chypriote », coupez l'oignon, le boulgour et la pâte de tomate en portions.
Faites revenir l'oignon jusqu'à légère dorure.
Ajoutez l'oignon et faites cuire 3–5 minutes.
Versez l'huile d'olive et le bouillon ou l'eau, puis ajoutez les vermicelles.
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le tout soit tendre et que la sauce épaississe.
Rectifiez le sel et le poivre, servez chaud.
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