Aguachile aux crevettes
Un plat familial populaire, l'Aguachile aux crevettes, originaire de la région mexicaine.
Ingrédients
- crevettes350 g
- citron vert1 pcs
- piment chili1 pcs
- concombre1 pcs
- oignon1 pcs
- coriandre fraîche20 g
- avocat1 pcs
- sel1 c. à c.
Instructions
Préparez les crevettes, le concombre et l'avocat : rincez-les, séchez-les et coupez-les en petits morceaux.
Préparez séparément la vinaigrette à base d'acide, d'huile, d'épices ou de sauce indiqués dans la recette.
Réunissez les ingrédients principaux dans un grand bol.
Ajoutez la vinaigrette progressivement en mélangeant, afin de ne pas rendre le plat trop liquide.
Goûtez et ajustez le sel, l'acidité et le piquant.
Servez l'aguachile aux crevettes immédiatement ou réfrigérez-le brièvement, si c'est la tradition pour ce plat.
Autres recettes
Agua de Jamaica
A popular home-style Agua de Jamaica dish from mexican cuisine.
Vanilla Atole
A popular home-style Vanilla Atole dish from mexican cuisine.
Birria de Res
A popular home-style Birria de Res dish from mexican cuisine.
Burrito Bowl
A popular mexican home-style dish with rice, chicken or beef, black beans, well suited for a family weekly menu.