nigerian
Akara
Un plat familial populaire Akara de la région nigériane.
Temps40 min
Portions4
Calories87 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- haricots noirs300 g
- oignon1 pcs
- piment chili1 pcs
- huile végétale2 c. à s.
- sel1 c. à c.
Instructions
1
Préparez la garniture ou la base de l'akara à partir des ingrédients : haricots noirs.
2
Ajoutez les épices, le sel et les ingrédients aromatiques ; mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
3
Formez des portions, des galettes, des boulettes ou des rouleaux selon la forme de ce plat.
4
Faites chauffer l'huile ou une poêle sèche si le plat est traditionnellement préparé sans friture.
5
Faites frire par portions jusqu'à obtenir une croûte dorée et une cuisson complète à l'intérieur.
6
Disposez sur un essuie-tout ou servez immédiatement avec une sauce et des accompagnements frais.