nigerian
Moi-moi
Un plat maison populaire Moi-moi de la région nigériane.
Temps70 min
Portions5
Calories228 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- haricots noirs300 g
- poivron2 pcs
- oignon1 pcs
- œuf2 pcs
- poisson blanc500 g
- huile de palme3 c. à s.
- sel1 c. à c.
Instructions
1
Préparez les ingrédients pour le moi-moi : haricots noirs, poivron, œuf, poisson blanc ; préparez séparément la sauce ou la pâte, si elle est présente.
2
Faites revenir ou faites cuire à l'eau les ingrédients qui nécessitent une précuisson.
3
Assemblez le plat en couches dans un moule ou garnissez bien la pâte de la farce.
4
Ajoutez la sauce, le fromage, les œufs ou tout autre liant indiqué dans la recette.
5
Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la surface soit dorée et que le centre soit cuit.
6
Laissez reposer le plat 10 minutes avant de le trancher ou de le servir.