sri_lankan
Appa
Crêpes traditionnelles, blinis ou galettes fermentées pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Temps50 min
Portions4
Calories293 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- farine de riz250 g
- lait de coco400 ml
- levure sèche4 g
- sucre1 c. à c.
- sel1 c. à c.
Instructions
1
Mélangez ou faites fermenter la pâte à base de semoule, de farine, de légumineuses ou de liquide selon la recette.
2
Préparez la garniture ou l'accompagnement à base de farine de riz, lait de coco, levure sèche, sucre, si nécessaire.
3
Faites chauffer la poêle et enduisez-la d'une fine couche de matière grasse.
4
Versez la pâte en couche fine ou plus épaisse selon le plat.
5
Faites cuire jusqu'à dorure d'un ou des deux côtés, jusqu'à ce que le centre soit pris.
6
Servez chaud avec un chutney, une sauce, un sirop ou une garniture selon la recette.