Arayes
Un plat savoureux à base d'ingrédients marinés et grillés ou cuits au four.
Ingrédients
- pain pita ou lavash4 pcs
- bœuf haché500 g
- oignon1 pcs
- persil20 g
- piment de la jamaïque moulu0.5 c. à c.
- sel1 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
Coupez le pain pita ou le lavash, le bœuf haché, le piment de la Jamaïque moulu en portions et préparez la marinade à base d'épices, d'acide et d'huile selon la recette.
Mélangez bien avec la marinade et laissez reposer au moins 30 minutes, et plus longtemps pour la viande.
Préchauffez le gril, la poêle ou le four à haute température.
Faites cuire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant pour qu'ils cuisent uniformément.
Laissez reposer le plat préparé quelques minutes pour que les jus se redistribuent.
Servez avec des herbes fraîches, une sauce, du riz, du pain ou une salade selon la tradition du plat.
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