Zarb maison
Un plat familial cuit au four avec des couches, une garniture ou une sauce.
Ingrédients
- agneau900 g
- pomme de terre500 g
- carotte2 pcs
- oignon1 pcs
- piment de la jamaïque moulu0.5 c. à c.
- cannelle0.5 c. à c.
- sel1 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
Préparez la base du plat avec l'agneau, les pommes de terre, les carottes et le poivre de la Jamaïque moulu : coupez, faites bouillir ou faites revenir les ingrédients si nécessaire.
Mélangez la sauce, les épices ou la marinade à partir des ingrédients de la recette.
Disposez les ingrédients principaux dans un moule en couches ou en une couche uniforme.
Ajoutez la sauce ou la marinade, couvrez de papier aluminium si le plat nécessite une chauffe lente.
Faites cuire au four jusqu'à ce que le plat soit prêt et que le dessus soit doré, en vous basant sur la tendreté des ingrédients principaux.
Laissez reposer le plat 10 minutes et servez en portions.
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