Hachis Parmentier
Gratin français à base de ragout de viande et de purée de pommes de terre
Ingrédients
- pomme de terre600 g
- bœuf haché600 g
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- beurre40 g
- lait300 ml
- gruyère100 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- concentré de tomate2 c. à s.
- bouillon500 ml
Instructions
Faites cuire les pommes de terre et écrasez-les avec du beurre et du lait en purée.
Faites revenir le bœuf haché avec l'oignon et la carotte jusqu'à cuisson complète.
Ajoutez un peu de bouillon ou de concentré de tomates, salez et poivrez.
Disposez la base de viande dans un plat à gratin.
Répartissez la purée de pommes de terre par-dessus et saupoudrez de fromage.
Faites cuire au four à 190 °C pendant 20–25 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée.
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