Cassoulet
Un plat familial populaire de la cuisine française à base de haricots blancs, de cuisses de canard ou de poulet, de saucisses, qui convient parfaitement au menu familial.
Ingrédients
- haricots blancs500 g
- cuisses de canard ou poulet600 g
- saucisses300 g
- tomates300 g
- oignon2 pcs
- ail4 gousses
- chapelure60 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Rincez les haricots blancs, les tomates, l'oignon et l'ail ; faites tremper les légumineuses sèches et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Émincez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les cuisses de canard ou le poulet, les saucisses, les haricots blancs, les tomates et l'oignon, puis versez l'eau.
Faites mijoter ou cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
En fin de cuisson, incorporez la chapelure, salez et poivrez.
Servez chaud.
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