British
Bubble and Squeak
Plat britannique à base de restes de pommes de terre et de chou, frit jusqu'à obtenir une croûte dorée
Temps25 min
Portions3
Calories356 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- purée de pommes de terre500 g
- chou cuit ou choux de bruxelles300 g
- oignon1 pcs
- beurre40 g
- huile1 c. à s.
- œuf1 pcs
Instructions
1
Émincez finement le chou s'il est en gros morceaux.
2
Faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3
Mélangez la purée de pommes de terre, le chou et l'oignon.
4
Formez une grande galette ou plusieurs plus petites.
5
Faites frire à la poêle jusqu'à obtenir une croûte croustillante en dessous, puis retournez.
6
Servez avec un œuf, du bacon ou en accompagnement.