Baghrir

Préparez la pâte à « Baghrir » à partir de la farine, du liquide, du sel et des autres ingrédients de base indiqués dans la recette.

Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et laissez-la reposer ou lever, si vous utilisez de la levure.

Préparez la garniture ou le nappage à base de semoule, de farine de blé et des épices indiquées dans la recette.

Formez des galettes, des tourtes ou des roulés selon la forme traditionnelle de ce plat.

Faites cuire au four ou à la poêle jusqu'à obtenir une belle croûte dorée et une cuisson complète à l'intérieur.

Servez chaud, afin que la garniture ou le beurre reste parfumé.