Bao bun
Une galette, un pain ou un chignon maison avec une présentation traditionnelle.
Ingrédients
- farine de blé300 g
- levure sèche7 g
- porc600 g
- œufs de caille8 pcs
- champignons shiitake80 g
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
Pétrissez la pâte avec la farine, le liquide, le corps gras ou l'ingrédient levant de la recette.
Laissez la pâte se reposer ou lever, si cela est nécessaire pour le plat en question.
Préparez la garniture, la chapelure ou l'huile aromatisée à base de Farine de blé, Levure sèche, Porc, Œufs de caille, si elle est prévue.
Formez des galettes, des chignons, des rouleaux ou des couches de la forme souhaitée.
Faites frire, cuire au four ou cuire à la poêle sèche jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée.
Servez chaud en plat indépendant ou avec la sauce de la recette.
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