Bunny Chow
Un plat familial populaire de Bunny Chow originaire de la région sud-africaine.
Ingrédients
- pain4 tranches
- cuisse de poulet700 g
- pomme de terre500 g
- curry en poudre1 c. à s.
- tomate300 g
- oignon1 pcs
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
Coupez le Pain, la Cuisse de poulet, les Pommes de terre, la Poudre de curry en morceaux appropriés, et préparez séparément l'oignon, l'ail et les épices.
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez l'ail et les épices.
Ajoutez la base du bunny chow et faites sauter pour qu'elle soit bien enrobée de la base aromatique.
Incorporez les tomates, le bouillon, le lait de coco ou tout autre liquide indiqué dans la recette, puis portez à légère ébullition.
Laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que les ingrédients principaux soient tendres et que la sauce épaississe.
En fin de cuisson, rectifiez le sel, l'acidité et le piquant ; servez chaud avec la garniture traditionnelle.
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