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Batagor
Pâtes farcies traditionnelles que l'on fait bouillir, cuire à la vapeur ou frire.
Temps55 min
Portions4
Calories1218 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- poisson blanc500 g
- tofu300 g
- feuilles de wonton20 pcs
- cacahuètes60 g
- huile pour friture500 ml
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
1
Pétrissez la pâte ou préparez les enveloppes si elles sont indiquées dans la recette.
2
Mélangez la farce avec le Poisson blanc, le Tofu, les Feuilles de wonton, les Cacahuètes, les épices et les ingrédients aromatiques.
3
Garnissez chaque pièce d'une quantité modérée de farce et pincez fermement les bords.
4
Faites cuire les pièces à la vapeur, dans l'eau ou à la poêle selon la tradition du plat.
5
Vérifiez que la farce est entièrement cuite et que la pâte est devenue molle ou élastique.
6
Servez chaud avec la sauce, le bouillon ou les herbes indiqués dans la recette.