Butter Chicken
Du poulet tendre dans une sauce tomate-crème veloutée aux épices parfumées
Ingrédients
- filet de poulet600 g
- yaourt nature150 g
- tomates en conserve400 g
- crème entière150 ml
- oignon2 pcs
- ail4 gousses
- gingembre frais râpé2 c. à c.
- concentré de tomate2 c. à s.
- garam masala2 c. à c.
- beurre30 g
- sel1 au goût
- coriandre15 g
- curcuma0.5 c. à c.
Instructions
Préparez la marinade : yaourt + garam masala + curcuma + ail râpé + gingembre + sel. Faites mariner le poulet 2+ h.
Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle 5–7 min ; réservez.
Sauce : faites revenir l'oignon, l'ail, le gingembre ; ajoutez la concentré de tomates et les épices 2 min.
Ajoutez les tomates en conserve ; laissez mijoter 10 min ; mixez au blender.
Versez la crème ; remettez le poulet ; laissez mijoter 10 min.
Servez avec du riz ou du naan ; garnissez de coriandre et de crème.
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