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Bosnian
Begova čorba

Begova čorba

Soupe crémeuse bosnienne au poulet, aux légumes et au gombo

Temps70 min
Portions5
Calories314 kcal
NiveauMoyen

Ingrédients

  • poulet700 g
  • carotte1 pcs
  • céleri branche2 tiges
  • crème fraîche200 ml
  • bouillon ou eau800 ml
  • gombo150 g
  • sel1 au goût

Instructions

1

Couvrez le poulet de bouillon ou d'eau, portez à ébullition et écumez.

2

Ajoutez les carottes, le céleri et le gombo, faites cuire 35–40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

3

Retirez le poulet, coupez la viande en morceaux et remettez-la dans la soupe.

4

Faites cuire encore 5–7 minutes jusqu'à ce que le gombo soit tendre.

5

Versez la crème, salez et chauffez sans laisser bouillir vivement.

6

Servez la soupe chaude.

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