Nouilles Biang-Biang
Un bol généreux de nouilles avec du bouillon, des herbes fraîches et des garnitures traditionnelles.
Ingrédients
- pâte de blé pour nouilles400 g
- piment chili1 pcs
- ail3 gousses
- sauce soja3 c. à s.
- vinaigre noir2 c. à s.
- sel1 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
Faites cuire ou chauffez le bouillon avec les épices et les ingrédients aromatiques indiqués dans la recette.
Préparez séparément la Pâte de nouilles au blé, le Piment chili, la Sauce soja, le Vinaigre noir, afin que chaque composant soit prêt pour l'assemblage du bol.
Faites cuire les nouilles séparément jusqu'à la texture souhaitée, puis rincez-les ou égouttez-les dans une passoire.
Ajustez le goût du bouillon avec du sel, de la sauce, de l'acidité ou des épices mentionnés dans la recette.
Disposez les nouilles et les composants principaux dans un bol, puis versez le bouillon chaud par-dessus.
Servez immédiatement avec des herbes fraîches, du citron vert, du chili ou d'autres garnitures indiquées dans la recette.
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