Brazilian
Bife acebolado
Un plat familial populaire, le bife acebolado, originaire de la région brésilienne.
Temps40 min
Portions4
Calories291 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- bœuf600 g
- oignon1 pcs
- ail3 gousses
- riz300 g
- haricots noirs300 g
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
1
Préparez la garniture ou la base du bife acebolado à partir des ingrédients suivants : bœuf, riz, haricots noirs.
2
Ajoutez les épices, le sel et les ingrédients aromatiques ; mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
3
Formez des portions, des galettes, des boulettes ou des rouleaux selon la forme de ce plat.
4
Faites chauffer l'huile ou une poêle sèche, si le plat se prépare traditionnellement sans friture.
5
Faites frire par portions jusqu'à obtenir une croûte dorée et une cuisson à cœur.
6
Disposez sur du papier absorbant ou servez immédiatement avec une sauce et des accompagnements frais.