Salade birmane aux feuilles de thé
Une salade colorée et croquante à base de feuilles de thé fermentées, de chou, de noix et de légumineuses.
Ingrédients
- chou250 g
- feuilles de thé fermentées60 g
- tomate2 pcs
- cacahuètes grillées50 g
- pois chiches ou lentilles frits50 g
- ail frit1 c. à s.
- citron1 pcs
- huile2 c. à s.
Instructions
Émincez finement le chou et coupez les tomates en dés.
Mélangez les feuilles de thé avec le jus de citron et l'huile pour préparer une vinaigrette parfumée.
Dans un grand saladier, disposez le chou, les tomates, les cacahuètes et les légumineuses grillées.
Ajoutez la vinaigrette au thé et l'ail frit.
Mélangez délicatement pour préserver la texture croquante.
Servez immédiatement en guise de déjeuner léger ou en accompagnement du riz.
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