Mohinga

Faites cuire ou réchauffez le bouillon avec les épices et les ingrédients aromatiques indiqués dans la recette.

Préparez séparément les Vermicelles de riz, le Poisson blanc, la Citronnelle, la Farine de pois chiches, afin que chaque composant soit prêt pour le montage du bol.

Faites cuire les nouilles séparément jusqu'à la texture souhaitée, puis rincez-les ou égouttez-les dans une passoire.

Ajustez l'équilibre du bouillon avec du sel, de la sauce, de l'acidité ou des épices selon la recette.

Disposez les nouilles et les composants principaux dans un bol, puis versez le bouillon chaud par-dessus.

Servez immédiatement avec des herbes fraîches, du citron vert, du piment ou toute autre garniture mentionnée dans la recette.