Börek aux épinards
Tarte albanaise en pâte fine aux épinards et au fromage
Ingrédients
- feta ou fromage blanc180 g
- œuf2 pcs
- yaourt nature200 g
- beurre40 g
- épinards400 g
- pâte filo400 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- huile2 c. à s.
Instructions
Faites revenir les épinards dans une poêle, laissez refroidir et pressez-les pour en extraire l'excès de liquide.
Mélangez les épinards avec le fromage, l'œuf, le sel et le poivre.
Badigeonnez les feuilles de filo d'huile ou de beurre.
Déposez la garniture le long du bord et roulez en rouleau.
Disposez les rouleaux dans un moule en spirale ou en rangées.
Faites cuire à 190 °C jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.
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