Bulgarian
Bob tchorba
Soupe bulgare à base de haricots blancs, de légumes et de paprika
Temps90 min
Portions6
Calories23 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- haricots blancs300 g
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- tomates en conserve400 g
- paprika2 c. à c.
- menthe10 g
- bouillon ou eau800 ml
- sel1 au goût
Instructions
1
Faites tremper les haricots toute la nuit et faites-les cuire jusqu'à mi-cuisson.
2
Coupez l'oignon et la carotte en dés.
3
Dans une casserole, faites revenir l'oignon et la carotte pendant 5 minutes, puis ajoutez le paprika.
4
Ajoutez les tomates, les haricots et le bouillon ou l'eau.
5
Faites cuire 40–50 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
6
Ajoutez de la menthe, salez et servez chaud.