Moussaka bulgare aux pommes de terre
Gratin de pommes de terre, de viande hachée, de tomates et de sauce au yaourt
Ingrédients
- pomme de terre600 g
- porc et bœuf hachés500 g
- oignon1 pcs
- tomates en conserve400 g
- œuf2 pcs
- yaourt nature200 g
- paprika2 c. à c.
- sel1 au goût
- farine2 c. à s.
- bouillon500 ml
- eau500 ml
Instructions
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
Faites revenir la viande hachée avec l'oignon, la carotte, le paprika et les tomates.
Mélangez la viande hachée avec les pommes de terre, salez et disposez dans un plat.
Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon et faites cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Battez les œufs avec le yaourt et la farine pour préparer la sauce.
Versez la sauce sur la moussaka et poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir une croûte dorée.
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