Bulgarian
Poivrons farcis au riz
Poivrons farcis à la bulgare avec du riz, des légumes et une sauce tomate
Temps75 min
Portions5
Calories230 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- poivron2 pcs
- riz250 g
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- concentré de tomate2 c. à s.
- tomates en conserve400 g
- persil20 g
- sel1 au goût
- paprika1 c. à c.
- eau500 ml
Instructions
1
Épépinez les poivrons sans les couper complètement.
2
Faites revenir l'oignon et la carotte, ajoutez le riz et la concentré de tomate.
3
Assaisonnez de paprika, de sel, de poivre et d'herbes, faites chauffer quelques minutes.
4
Remplissez les poivrons avec la farce au riz sans les remplir à ras bord.
5
Disposez dans un plat ou une casserole, ajoutez la sauce tomate et un peu d'eau.
6
Faites cuire au four ou à l'étouffée jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le riz cuit.