Turkish
Börek aux épinards et au fromage
Une tourte croustillante à pâte fine garnie d'épinards et de fromage.
Temps65 min
Portions6
Calories33 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- pâte filo300 g
- feta200 g
- œuf2 pcs
- yaourt nature250 g
- huile d'olive2 c. à s.
- épinards400 g
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laissez-les refroidir et essorez-les bien.
2
Mélangez les épinards avec de la feta ou de la bryndza, un œuf, du poivre et des herbes.
3
Badigeonnez les feuilles de yufka ou de filo avec de l'huile ou un mélange au yaourt.
4
Déposez la garniture et roulez en boudin ou disposez en couches.
5
Transférez dans un moule et badigeonnez le dessus.
6
Faites cuire à 190 °C jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.