Korean
Bossam
Un plat parfumé à base de viande marinée, de poisson, de légumes ou de boulettes façonnées.
Temps90 min
Portions5
Calories73 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- poitrine de porc900 g
- ail3 gousses
- gingembre30 g
- chou300 g
- ssamjang100 g
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
1
Coupez la poitrine de porc, le chou et le ssamjang en portions ou façonnez des boulettes ou des brochettes.
2
Mélangez la marinade à base d'épices, d'acidité, de sauce ou de yaourt indiqués dans la recette.
3
Faites mariner l'ingrédient principal afin qu'il absorbe les saveurs et s'attendrisse.
4
Faites cuire sur le gril, à la poêle ou au four jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée.
5
Amenez à cuisson complète sans dessécher la viande, le poisson ou les légumes.
6
Servez avec du riz, une galette, une salade ou la sauce prévue dans la recette.