Bruschetta aux tomates
Pain toast croustillant grillé au four avec des tomates, du basilic et de l'ail
Ingrédients
- baguette ou ciabatta200 g
- tomate3 pcs
- ail2 gousses
- basilic frais10 g
- huile d'olive2 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- vinaigre1 c. à s.
Instructions
Coupez le pain en tranches (~1.5 cm) ; faites-les dorer dans une poêle ou un grille-pain.
Frottez chaque tranche avec une gousse d'ail coupée en deux.
Coupez les tomates en petits dés, égouttez-les dans une passoire pendant 5 min pour éliminer l'excès de jus.
Mélangez les tomates avec les feuilles de basilic, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Disposez le mélange de tomates sur les toasts.
Si vous le souhaitez — ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique. Servez immédiatement.
Autres recettes
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.