Bun Bo Hué
Un généreux bol de nouilles avec du bouillon, des herbes fraîches et des garnitures traditionnelles.
Ingrédients
- nouilles de riz300 g
- bœuf600 g
- porc600 g
- citronnelle2 tiges
- sauce de poisson2 c. à s.
- piment chili1 pcs
- sel1 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
Faites cuire ou réchauffez le bouillon avec les épices et les ingrédients aromatiques indiqués dans la recette.
Préparez séparément les Nouilles de riz, le Bœuf, le Porc et la Citronnelle, afin que chaque composant soit prêt à être assemblé dans le bol.
Faites cuire les nouilles séparément jusqu'à la texture souhaitée, puis rincez-les ou égouttez-les dans une passoire.
Ajustez le goût du bouillon avec du sel, de la sauce, de l'acidité ou des épices mentionnés dans la recette.
Déposez les nouilles et les composants principaux dans le bol, puis versez le bouillon chaud par-dessus.
Servez immédiatement avec des herbes fraîches, du citron vert, du piment ou d'autres garnitures indiquées dans la recette.
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