Bun cha
Un plat populaire de la cuisine vietnamienne, préparé à la maison avec de la viande de porc hachée ou des boulettes, des nouilles de riz, de la sauce de poisson, idéal pour un menu familial.
Ingrédients
- viande de porc hachée ou boulettes500 g
- nouilles de riz300 g
- sauce de poisson4 c. à s.
- sucre2 c. à s.
- citron vert2 pcs
- menthe30 g
- salade150 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Hachez la menthe et préparez la viande de porc hachée ou les boulettes.
Mélangez avec les nouilles de riz, le sucre, le citron vert et la salade, le sel et le poivre.
Pétrissez la préparation et laissez reposer pendant 10–15 minutes.
Formez des galettes, des boulettes ou des saucisses de taille uniforme.
Faites frire à la poêle ou au gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Servez chaud avec une garniture ou une sauce.
Autres recettes
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