Chakhokhbili de poulet
Poulet géorgien mijoté avec des tomates, des oignons, de l'ail et des herbes aromatiques.
Ingrédients
- cuisses de poulet800 g
- tomate600 g
- oignon3 pcs
- ail4 gousses
- coriandre25 g
- persil20 g
- khmeli-suneli1 c. à c.
- piment chili0.5 pcs
- huile2 c. à s.
- sel1 c. à c.
Instructions
Faites revenir les cuisses de poulet sans couvercle jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
Émincez les oignons en demi-rondelles et faites-les revenir séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pelez les tomates, coupez-les en dés et ajoutez-les au poulet.
Ajoutez les oignons, l'ail, le piment, le sel et le houblon-suneli.
Faites mijoter à couvert pendant 30–35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Ajoutez la coriandre et le persil hachés, chauffez pendant 2 minutes et servez.
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