Irish
Champ
Purée de pommes de terre irlandaise avec de la ciboulette verte et du beurre.
Temps35 min
Portions4
Calories346 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- pomme de terre700 g
- lait300 ml
- beurre40 g
- oignon vert40 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- crème fraîche150 ml
Instructions
1
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Coupez les oignons verts et faites-les chauffer dans le lait ou la crème, sans faire bouillir longtemps.
3
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les.
4
Ajoutez le lait chaud avec les oignons verts et le beurre.
5
Salez, poivrez et fouettez jusqu'à obtenir une texture légère et aérée.
6
Servez chaud avec un morceau de beurre sur le dessus.